一次就成功的五花脆皮烤肉

作者： 怡涟

​这个方子是真的好，不麻烦 ​不需要脆皮水，一大堆盐 ​制作非常简单 只需要​，腌制，风吹干 ​然后上烤箱 ​

用料

• 盐 5小勺
• 糖 4小勺
• 五花肉 4条
• 13香 4小勺
• 白胡椒粉 2小勺
• 孜然粉 5勺
• 辣椒粉 5勺
• 白芝麻 5勺

一次就成功的五花脆皮烤肉的做法步骤

步骤 1

四条肥瘦相间的带皮五花肉 先用一勺盐把皮擦一下 然后是腌制的部分 ​

步骤 2

5小勺盐、13香4小勺，白糖4小勺，白胡椒粉2小勺、孜然粉5勺、辣椒粉5勺、白芝麻5勺 搅拌均匀，把肉平铺在网架上，放在通风的地方，用小刀刮掉肉皮上的调料，风干12小时以上。 ​

步骤 3

也可以挂起来，我用的架子，方便一点

步骤 4

肉皮朝上，烤箱180度预热10分钟 先160度30分钟，再用180度10分钟 肉皮起泡变硬，肉烤到焦香就完成了 ​

步骤 5

最好固定一下，不然肉容易倒

步骤 6

烤出来口味超级赞！ ​

步骤 7

剁成小块，直接吃或蘸蘸料吃都十分美味！

步骤 8

一口接一口，停不下来！

菜谱创建时间：2023-06-25 13:15:47