蛏心芦意 | 捞拌芦笋蛏子

作者： 不负筱食光

炎炎夏日，来一道蛏心芦意送给大家，祝大家心想事成，事事称心如意！ 最近一直都在用这款很棒的万能海鲜捞汁--珍选海鲜捞汁，它复合了鱼露、浓缩柠檬清汁、酿造食醋等多种调味料，酸中带甜，鲜味十足，而且无油零脂肪，口感超级清爽，减脂期的人也可以放心吃~只需一瓶，其余调料都不要。厨房小白也能轻松搞定各种美味的捞汁小海鲜！

用料

• 蛏子 200克
• 芦笋 300克
• 小米辣 3个
• 大蒜 5瓣
• 珍选海鲜捞汁 适量
• 姜片 2片
• 小葱 1根
• 盐 2克
• 食用油 2勺
• 料酒 1勺

蛏心芦意 | 捞拌芦笋蛏子的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

蛏子加了盐和一勺食用油充分吐沙后冲洗干净。

步骤 3

芦笋中间切开，削去外皮。

步骤 4

大蒜切末，小米辣切圈备用。

步骤 5

芦笋焯水，水开放入芦笋、盐和1勺食用油焯水这样芦笋更脆绿。焯好水的芦笋捞出放入冰水里浸泡一下。

步骤 6

水中加入姜片、小葱煮开放入蛏子，在加入一勺料酒去腥焯水。

步骤 7

把焯好水的蛏子过凉水，去除杂膜。

步骤 8

碗中放入蒜末和小米辣，淋上热油激发出香味。再淋上珍选海鲜捞汁，搅拌均匀即可。

步骤 9

把芦笋和蛏子依次摆盘。

步骤 10

淋上调制好的珍选海鲜捞汁。

步骤 11

一份蛏心芦意 —— 捞拌芦笋蛏子就做好了！

步骤 12

颜值爆表，口感清脆可口，酸中带甜，鲜味十足~~~

步骤 13

快来试试吧！ 让你吃出健康，吃出快乐~~~

菜谱创建时间：2023-06-25 10:36:56