剁椒鱼

作者： 李亭艾

剁椒草鱼，味道不错，草鱼刺太多，下次同样的配方换成鲶鱼头。

用料

• 草鱼 一条2斤左右
• 剁椒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 小米辣 若干
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 洋葱 1个
• 豆腐 一块
• 海鲜菇 适量

剁椒鱼的做法步骤

步骤 1

准备调料。剁椒用水冲一冲减少咸味，加入葱姜蒜小米辣，淋热油，再放鸡精白糖白胡椒粉生抽蚝油，搅拌均匀备用。

步骤 2

锅里加油，加入葱姜蒜洋葱炒香，加入海鲜菇，

步骤 3

接着放入草鱼，豆腐，淋上刚调好的酱，倒入半瓶啤酒。扣盖小火炖10分钟。

菜谱创建时间：2023-06-23 13:59:02