香煎海鱼

作者： kokeman

深圳叔叔钓了一些海鱼，给我装箱冷冻带回家。吃腻了蒸和普通的煎的吃法，试试姜蒜味道也未尝不可。做出来后家人一抢而空哦。只是吃下去后不知道海鱼的名称（马头鱼？）。。。

用料

• 海鱼 两条
• 油 3汤匙
• 盐 适量
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3只
• 蒸鱼豉油 2汤匙

香煎海鱼的做法步骤

步骤 1

这个叫马头鱼？大家指点一下。海鱼去鳞，清理鱼鳃内脏，内外抹盐腌二十分钟。钓的鱼可能鱼鳃附近有鱼钩，清理时注意别扎了手哦。

步骤 2

想不崩油的话要用纸巾把鱼表面水份沾干哦。

步骤 3

切点乱七八糟的姜、蒜、小米辣等配料。

步骤 4

热锅冷油放鱼下锅。

步骤 5

放下鱼后不要去动，煎个四五分钟后，轻推可以动了再翻面煎，把鱼两面煎成金黄。

步骤 6

煎好后放盘子里，然后就锅里的油，若不够适量添加一点，把姜蒜等配菜放入炒香后，均匀倒在鱼身上，最后淋点蒸鱼豉油即可。追求口味的还可以撒点胡椒粉。好香好美味的一道硬菜就做成啦！

步骤 7

菜谱创建时间：2023-06-23 10:08:29