粽子

作者： ElaineChi

用料

• 糯米 2000克
• 盐 5平勺
• 糖 5平勺
• 酱油 适量
• 橄榄油 适量
• 胡椒粉 适量
• 五花肉 800g
• 盐 一勺半
• 糖 一勺半
• 芝麻油 适量
• 蚝油 适量
• 五香粉 适量
• 姜葱蒜 适量
• 咸蛋黄 一盒个
• 黄酒 适量
• 冬菇 适量

粽子的做法步骤

步骤 1

粽子叶泡软， 整锅加热，烫一下。 糯米泡水， 泡到手指一捏，米就烂。（一晚） 五花肉切块， 加上盐糖麻油胡椒粉蒜粉姜丝，腌制一晚。 冬菇，用1L的温水浸泡一晚， 水里加盐糖各1凸勺（约各5g） 咸蛋黄，剪4份，加料酒，腌过夜。 泡好的糯米，过筛沥干净水。加盐糖各5平勺，酱油，胡椒粉，搅拌均匀，腌制2小时以上。 东西准备齐全之后，包粽子。 粽子包好，放高压锅，放满之后，加水没过粽子（约2L） 压45分钟。自然排气放凉之后，就可以开吃或者真空打包了。

菜谱创建时间：2023-06-22 17:54:29