酸辣牛蛙～超有味！

作者： 加菲_28ex

用料

• 牛蛙 6只
• 酸菜 1颗
• 红辣椒 15个
• 泡椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 啤酒 1瓶
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 红薯淀粉 2勺
• 西红柿 1个
• 料酒 3勺

酸辣牛蛙～超有味！的做法步骤

步骤 1

买处理好的牛蛙，回家洗干净切块，放入料酒姜丝生抽和红薯淀粉搅拌均匀，腌制半小时。

步骤 2

备料。辣椒，姜丝，蒜末

步骤 3

白菜酸菜挤水洗干净，切块，喜欢吃酸菜的可以直接放整条。去皮西红柿切丁。

步骤 4

腌制好的牛蛙倒干水份。 热锅，下重油，炸牛蛙至大概五成熟，出锅备用。

步骤 5

热锅热油，下辣椒姜丝炒，然后下蒜末炸香，下酸菜和去皮西红柿丁，加入一勺豆瓣酱，炒香，再下炸好的牛蛙，翻炒出香味。

步骤 6

最后加啤酒，泡椒，喜欢辣的可以再加辣椒，放生抽蚝油调味，不用放盐，焖到留有汤汁，就出锅啦！酸酸辣辣，是上次泡椒牛蛙的进阶版，更下饭了呢～

菜谱创建时间：2023-06-21 00:49:58