卤鸭货（鸭头）

作者： 莯白

用料

• 鸭脖
• 鸭头
• 你喜欢的配菜
• 干辣椒
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 料酒

卤鸭货（鸭头）的做法步骤

步骤 1

洗干净的鸭货，水烧开后放入锅中煮

步骤 2

看到有沫子出来就可以捞出来了

步骤 3

清洗干净后剁成你想要的大小

步骤 4

锅中放油，干辣椒姜片蒜爆香

步骤 5

加入一勺豆瓣酱炒出红油

步骤 6

放入鸭货翻炒均匀，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精

步骤 7

倒入半瓶啤酒，再加清水（直至淹没鸭货），放入八角香叶花椒进去，小火炖五十分钟

步骤 8

顿到三十分钟左右可以放入你喜欢的配菜，我炖了一个小时就还剩这些汁儿（然后再泡它一两个小时）就很入味啦

步骤 9

太好吃啦

步骤 10

这个我又放点辣椒和蒜炒了一下 妈耶 香！

步骤 11

做好了打包去上班

菜谱创建时间：2023-06-20 21:19:21