夏日限定💯杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）

作者： 涵涵头

杨梅季节不能错过❤️

用料

• 杨梅 750克
• 冰糖 40克
• 柠檬 1/4个
• 荔枝 6颗
• 冻杨梅 适量
• 气泡水 1罐
• 去核工具： 圆口裱花嘴1个

夏日限定💯杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的做法步骤

步骤 1

杨梅用盐水浸泡半小时后洗净。（此时可以留几颗放冰箱冷冻） 用一个圆口裱花嘴套在手指上。

步骤 2

对着杨梅梗那一端戳进去，在手掌上用力旋转一圈。

步骤 3

果肉果核分离。

步骤 4

去核的杨梅果肉加40克左右的冰糖。

步骤 5

大火煮开。

步骤 6

转中小火煮至杨梅果肉软烂，挺快的，因为去了核，大概5、6分钟就能煮好。

步骤 7

关火之前挤入柠檬汁，搅拌均匀。 此时如果喜欢颗粒感杨梅果汁的就做好了。

步骤 8

我喜欢纯果汁口感，所以等放凉后，又用破壁机把果肉连同果汁一起打碎了。

步骤 9

装入容器中冷藏保存。

步骤 10

杯子里放3颗荔枝果肉，捣碎。

步骤 11

加入冷藏的杨梅汁。

步骤 12

加入冻杨梅。

步骤 13

倒气泡水。

步骤 14

用杨梅和荔枝做个装饰。

步骤 15

完工！

步骤 16

喝前搅一搅。

步骤 17

沁凉舒爽！

夏日限定💯杨梅荔枝气泡饮（内附杨梅去核妙招）的小贴士

1.关于加冰糖的量不是绝对的，大家根据杨梅的甜度和自己的喜好调整。 2.煮之前不想去核也可以煮好后过筛去核。 3.可以兑气泡水也可以换成冷萃茶汤。

菜谱创建时间：2023-06-17 22:33:33