港式芝士肠仔包

作者： 福山鴨子k

小時候的早餐,很多時候都是腸仔包.. 它不僅僅是見證了歲月，還勾起了以前各種回憶.. 這個方法是可以做到6個腸仔包， 並且我在裏面加了點馬蘇裡拉芝士，有點拉絲的效果 建議大家不要用什麽脆皮腸台灣腸.. 雙匯肉腸什麽的更加不要了.. 最好用普通原始的雞肉腸

用料

• 高筋麵粉 250g
• 紅肉腸 6條
• 牛奶 120g
• 馬蘇芝士 若干
• 雞蛋 1個
• 酵母 4g
• 鹽 3g
• 糖 50g
• 黃油 35g
• 蛋液（刷面用） 適量

港式芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

牛奶、雞蛋、酵母、鹽、糖還有高粉一塊放入麵包機，用麵包機揉麵半小時

步骤 2

半小時后擠入切粒的黃油塊，用麵包機揉麵半小時

步骤 3

然後將麵團取出排氣，進行基礎發酵1小時左右

步骤 4

將1.5倍左右大的麵團拿出來，分成6塊並且搓成圓形蓋上保鮮膜鬆弛大概10分鐘

步骤 5

然後拿出紅腸並且洗乾淨，晾乾后備用，將馬蘇裡拉芝士切小片

步骤 6

將面圖搓成圓錐的樣子，用擀麵棍將沒一個面圖搟成倒三角形

步骤 7

將紅腸還有芝士放在幹好后的麵團最寬那處，從最寬的地方捲起，不要太緊

步骤 8

卷好后就將麵包發酵1個小時到2倍大左右，表面刷一層蛋液

步骤 9

預熱烤箱，170度18分鐘左右就可以了

菜谱创建时间：2012-11-16 21:43:34