小笼包

作者： 韩妹仔

用料

• 包子皮 适量
• 面粉做皮 500克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 糖 5克
• 温水 270克（分次加水）
• 做肉馅一下放的调料 300克五花肉
• 小葱 150克
• 姜 5克
• 油 适量
• 生抽 一勺
• 老抽 两勺
• 料酒 一勺
• 甜面酱 两勺
• 五香粉 两克
• 白胡椒粉 5克

小笼包的做法步骤

步骤 1

包子皮（500克面粉，2克酵母，2克泡打粉，5克糖）

步骤 2

加270克（温水）分次加水，发醇2小时，把气排空分成25克剂子做包皮

步骤 3

肉馅（300克五花肉，150克小葱，5克姜）五花肉+葱白，姜片搅打机

步骤 4

关键，倒一半肉馅炒好盛出，一半分三次，没有炒的肉馅，最后加葱叶。

步骤 5

很好吃，😍

菜谱创建时间：2023-06-14 14:50:16