比外面还好吃的香辣小龙虾，巨巨巨简单

作者： 雅雅饿了

吃香辣刺激的小龙虾🦞贼过瘾😄😄自己在家做清洗得非常干净，外面的…哈哈一言难尽😂😂这个配方我每年都做百吃不腻，香香辣辣，味道绝了，中午煮4斤做好有2盘，晚上剩一点点吃着越夜越入味，妈耶，要舔盘子了！真的好好吃🤣🤣怎么处理虾和清洗、煮的过程都在图片展示和文案写清楚了，龙虾粉们快冲！

用料

• 小龙虾 4斤

比外面还好吃的香辣小龙虾，巨巨巨简单的做法步骤

步骤 1

步骤 2

配料：紫苏、线椒、小米辣、香菜、桂皮、八角、香叶、花椒、姜、蒜 调味：啤酒600ml、十三香适量、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐适量 1⃣️斜刀45度角剪掉头顶去虾胃，或者直接去头部抽虾线只留虾尾. 2⃣️ 放盐和小苏打一起清洗2遍，再用刷子前后刷洗干净. 3⃣️ 热锅冷油放姜、八角、桂皮炒香，再倒入小龙虾和香叶、花椒、姜一起翻炒至小龙虾变色，炒约5分钟. 4⃣️ 放入除了啤酒外的其他调味料继续翻炒3分钟，再倒入啤酒和紫苏焖10分钟， 5⃣️ 留一些汤汁，加入线椒和小米辣炒至断生，出锅前放香菜即可.

步骤 3

香辣过瘾，好吃

步骤 4

这个方子很入味，中午煮的4斤基本我一个人吃，然后没吃完留一些到晚上，更加入味而且不咸，好好吃呀

菜谱创建时间：2023-06-14 10:40:14