银耳羹100%出胶法(勤快人版)

作者： luckypencil

用料

• 干银耳 15克
• 红枣 4颗去核
• 黄冰糖 依自己口味定
• 枸杞 依自己口味定

银耳羹100%出胶法(勤快人版)的做法步骤

步骤 1

银耳泡隔夜，红枣泡1小时，枸杞泡30分钟

步骤 2

将泡发的银耳剁成自己喜欢的大小放入砂锅，水瓢舀2-3瓢水，大火煮沸后加入红枣转小火慢煮。当胶质粘稠度达到自己喜欢的程度时放入冰糖枸杞煮2-4分钟，关火即可。 冰镇冷藏3小时后口感更加

银耳羹100%出胶法(勤快人版)的小贴士

1-总用时2-3小时。 2-水要一次加够，中途不可添水。 3-同一糖量，冰镇甜度比热饮甜度低

菜谱创建时间：2023-06-13 11:56:40