【附蒸蛋秘诀】狗狗亲子丼&妈妈的茶碗蒸｜寵物亲子餐🐶

作者： 發式生活日記

有天没胃口又想补充蛋白质，于是决定做蒸水蛋拌饭，顺便也给發仔做了一个蒸蛋羹。 發仔的每餐都少不了肉肉（今天是手撕鸡），反而是妈妈自己吃得随随便便...说是茶碗蒸，往往里面一点料也没有🤪喜欢加料蒸蛋的可以自己随心哦～ 【狗狗的亲子丼】步骤1-2 【人类的茶碗蒸】步骤3-5

用料

• 【狗狗的亲子丼】
• 蛋黄 1个
• 水 40毫升
• 水煮熟鸡胸肉 40克
• 米饭/狗粮
• 黑芝麻 少许
• 【人类的日式茶碗蒸】
• 鸡蛋 2只
• 蛋白（發仔剩下的，可以省略） 1个
• 水 180毫升
• 日式鲣鱼酱油（つゆ) 18克
• 配料（香菇/虾仁/葱花...) 按喜好添加

【附蒸蛋秘诀】狗狗亲子丼&妈妈的茶碗蒸｜寵物亲子餐🐶的做法步骤

步骤 1

【狗狗的鸡蛋羹】 蛋黄加水拌勻，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜蒸8分钟 ► 狗狗不能吃太多蛋黄，一周1-2个就好 ► 不需要调味料

步骤 2

组合亲子丼（亲子=鸡+蛋）： 待凉后配上手撕鸡肉和白米饭/狗粮食用 ► 狗粮营养比较均衡，但偶尔换换口味吃点米饭也好

步骤 3

【人类的茶碗蒸】 鸡蛋、水、鲣鱼酱油拌匀（如果想要滑顺一些可以过筛一次） ► 鲣鱼酱油（つゆ）是加入了鲣鱼、昆布等高汤的日式酱油，有更丰富的鲜味而且带甜，简单加入蒸蛋就有日料店的味道 ► 我用的是にんべん（Ninben）3倍浓缩鲣鱼酱油，不同产品可能咸度不同，可按个人口味调整

步骤 4

加入喜欢的配料 ► 难熟的配料建议切小块或预先灼水 ► 建议配料：虾仁、鸡肉、香菇、泡水的虾米、葱花

步骤 5

盖上保鲜膜，蒸15-20分钟，完成！ ► 保鲜膜可以避免高温蒸气让蛋的表皮变老 ► 用深碗蒸的时间比较久，大而浅的盘子则比较快。总之只要盖上保鲜膜，一般不会太老

【附蒸蛋秘诀】狗狗亲子丼&妈妈的茶碗蒸｜寵物亲子餐🐶的小贴士

一般蒸蛋的比例：1只蛋 + 80～90毫升水 + 80～90毫升的鲣鱼酱油

菜谱创建时间：2023-06-13 11:32:27