糖醋肉丸子

作者： 小小婧呀

用料

• 肉丸 1

糖醋肉丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉馅(最好肥瘦相间的)，加料酒少许，生抽，鸡蛋，葱姜末，少许盐（很重要），鸡粉，香油，顺时针方向搅拌。直到肉馅黏黏的，就上劲儿了。

步骤 2

丸子蘸满生淀粉，油烧热，中小火炸至外焦里嫩(金黄），捞出备用。

步骤 3

糖醋汁:料酒1勺，生抽2勺，糖3勺，醋2勺(或者3勺），番茄酱2勺。 油热下锅，下入蒜末爆香，下入番茄酱炒一下，下入调好的料汁儿。 烧至料汁浓稠一些时，下入丸子，翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。

菜谱创建时间：2023-06-13 09:24:54