煎猪排

作者： 爱吃食物的铝孩子

https://www.youtube.com/watch?v=_3vYkF0g6CM

用料

• 猪扒 1块（300g左右）（我用的是400g的梅肉！）
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油 2小勺
• ☆伍斯特酱（我用了红烧汁！） 1.5大勺
• ☆酱油 1大勺
• ☆味淋 0.5大勺
• ☆糖 1小勺
• ☆鸡精/味精 0.2g
• ☆黄油 5克

煎猪排的做法步骤

步骤 1

用刀尖把肥肉瘦肉间的缝隙正反扎一遍

步骤 2

用刀背把肉切一遍

步骤 3

蒜切蒜片

步骤 4

肉正反撒黑胡椒和盐（两捏差不多）

步骤 5

小火锅中放油，先煎蒜片

步骤 6

煎到这种柴犬色就拿出来

步骤 7

然后偏弱的中火煎肉，盖盖两面各煎3分钟 （判断熟没熟：扎一下肉，流出来的汁是透明的就是熟了，粉色就是还不行）

步骤 8

肉熟了把肉拿出来不洗锅调酱汁，弱火加入☆，然后稍微调大点火把所有调料煮至微微粘稠

步骤 9

组装，配上卷心菜丝一起吃

菜谱创建时间：2023-06-13 01:13:29