葱油豆皮

作者： 莱沫

浓郁的葱香味儿，吃到停不下口。

用料

• 豆皮 2张
• 葱 1根
• 糖 适量
• 干辣椒 5个
• 一品鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 一点点
• 花椒粒 10粒
• 香菜 2根

葱油豆皮的做法步骤

步骤 1

豆腐皮切丝，焯水（加盐入底味儿，水开少放点碱面，豆皮会更软），过凉

步骤 2

大葱去芯，斜刀切丝，香菜切段儿

步骤 3

准备炸葱油的葱（葱的边角料就行）、花椒粒

步骤 4

锅中放宽油，小火，放花椒粒炸香捞出，再放葱，开始炸葱油

步骤 5

豆腐皮里➕盐、一品鲜酱油、蚝油、糖、少许凉白开，再➕香菜段儿，搂拌均匀，上面铺上葱丝、干辣椒丝，葱油炸好后直接浇在葱丝上

步骤 6

拌匀即可开吃。

菜谱创建时间：2023-06-12 20:44:12