超简单贝果

作者： 爱探索的脚步

因为在减肥，所以选择了少盐无糖的贝果。这个做出来是8个贝果的量。记录下来，方便自己以后做。煮贝果的糖50克可以自行增减。糖的存在主要是为了贝果上色。

用料

• 高筋面粉 400克
• 盐 4克
• 牛奶 270克
• 酵母 4克
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 糖 50克

超简单贝果的做法步骤

步骤 1

将所有材料（高筋面粉、牛奶、酵母、盐）放入厨师机，四档，搅拌四分钟。

步骤 2

从厨师机拿出来后，分成八块，基本每个面团在85克左右。揉成圆团，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。

步骤 3

擀成长方形，卷起。一边擀薄包住另一端。

步骤 4

烤箱30度发酵30分钟。

步骤 5

煮贝果的水冒小泡时（切记不是煮开）调至最小火，放入贝果，每面煮20-30秒。

步骤 6

捞出控干水分。

步骤 7

烤箱上火210，下火200烤12分钟；翻面继续上火210，下火200烤9分钟

菜谱创建时间：2023-06-12 19:52:45