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凉拌凉粉(自制凉粉)的做法

凉拌凉粉(自制凉粉)

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作者: 蝉翼1999
蝉翼1999

用料

凉拌凉粉(自制凉粉)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6碗水:其中4碗加锅里,2碗用来拌匀凉粉面 1碗凉粉面(同等大小的碗)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水煮至锅底冒泡泡,搅匀凉粉水(静置会沉淀)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边倒凉粉水边搅拌 开始可以火大一点

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到快要开了转小火并快速搅拌,防止糊底(很容易糊),煮至冒大泡,冒大泡1-2min即可~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉后加入喜欢的调味料~ (ps:不适合放糖)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸爽开胃版: 酸水+嫩青花椒+蒜末+盐(+白醋)

菜谱创建时间:2023-06-12 18:46:24
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