凉拌凉粉(自制凉粉)

作者： 蝉翼1999

用料

• 凉粉面(豌豆淀粉) 1碗
• 水 6碗

凉拌凉粉(自制凉粉)的做法步骤

步骤 1

6碗水:其中4碗加锅里，2碗用来拌匀凉粉面 1碗凉粉面(同等大小的碗)

步骤 2

水煮至锅底冒泡泡，搅匀凉粉水(静置会沉淀)

步骤 3

边倒凉粉水边搅拌 开始可以火大一点

步骤 4

看到快要开了转小火并快速搅拌，防止糊底(很容易糊)，煮至冒大泡，冒大泡1-2min即可~

步骤 5

放凉后加入喜欢的调味料~ (ps:不适合放糖)

步骤 6

酸爽开胃版: 酸水+嫩青花椒+蒜末+盐(+白醋)

菜谱创建时间：2023-06-12 18:46:24