萝卜虾球‖萝卜酿虾

作者： 猫-野

色是菜之肤 香是菜之气 形是菜之资 器是菜之衣 味是菜之魂

用料

• 白萝卜 1个
• 虾 15只
• 姜末 适量
• 葱丝 适量

萝卜虾球‖萝卜酿虾的做法步骤

步骤 1

白萝卜选大根一些的，分成三段

步骤 2

先把萝卜修圆，有挖球器好操作些，我没有挖球器，但是也不难，可以用小勺子🥄配合小刀🔪慢慢把中心挖空，底部不要挖穿了哈

步骤 3

然后先把萝卜给蒸熟软，大概15-20分钟

步骤 4

蒸萝卜的期间就可以准备虾虾啦，把虾仁剥出来

步骤 5

切粒，加入适量盐调味，姜末去腥，拌匀

步骤 6

萝卜蒸好后把虾仁装进去

步骤 7

留三只完整的虾仁放最上面

步骤 8

再次上锅蒸6分钟即可

步骤 9

装盘：底部的汤可以用鸡汤，或者鸡蛋汤 葱切丝放在虾仁上做最后的点睛之笔

步骤 10

入口满是虾仁的鲜香与萝卜的清甜

菜谱创建时间：2023-06-12 17:38:27