凉拌茄子🍆

作者： 爱美食的小暖

夏天就是想做简单的凉拌菜，🍆还不错哦

用料

• 茄子 3个
• 蒜 4瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 2个
• 芝麻 1把
• 生抽 4勺
• 白糖 1勺
• 香醋 2勺
• 耗油 1勺

凉拌茄子🍆的做法步骤

步骤 1

🍆洗净，冷水放入蒸锅（我用电磁炉20分钟，时间可按自己锅具调整，中途可用筷子扎一下软了就熟了）

步骤 2

碗中准备切好的葱、蒜、小米辣、芝麻

步骤 3

🍆蒸熟晾凉，撕成条状

步骤 4

起锅烧油，热油浇在配料上，再依次倒入生抽、白糖、醋、耗油，搅拌均匀

步骤 5

把调料浇在🍆条上就可以了（最后也可以再放些香菜）

凉拌茄子🍆的小贴士

用了生抽和耗油没有放盐，如果口重可以适当添加

菜谱创建时间：2023-06-12 10:08:38