潮汕粽子为什么这么好吃

作者： 曼妙创意美食

浓浓粽叶香，悠悠端午情！🌺 又是一年端午节到来，潮汕人特别重视过节，端午这天我们会吃粽子，看赛龙舟，好热闹的过节气氛，好有仪式感！ 潮汕粽子非常特别，一个粽子1/3是甜的，2/3是咸的，料非常足。 有糯米、香菇、花生、腊肠、咸蛋黄、虾米、绿豆，还可以加入板栗或莲子，看个人喜欢，实在太好吃了，糯唧唧各种香超好吃，想起妈妈的味道😋 即使在外地，也要吃到正宗的潮汕粽子，于是乎自己动手做起来～ 上步骤，喜欢的宝收好哦！🤗 💁不得不说这个味道还真的好好吃，就是潮汕粽子的味道，超满足！💫

用料

• 糯米 1000克
• 五花肉 500克
• 虾米 50克
• 腊肠 2条
• 香菇 8朵
• 绿豆 250克
• 咸蛋黄 20个
• 五香粉 2勺
• 鱼露 适量
• 南乳汁 适量
• 花生 100克

潮汕粽子为什么这么好吃的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡15分钟，然后跟香菇、虾米、花生下锅简单炒一下更香，加入鱼露、五香粉、南乳汁、叉烧酱调味出锅；

步骤 2

炒好的糯米饭备用

步骤 3

准备咸蛋黄、腊肠，五花肉用南乳汁和叉烧酱提前腌几个小时，去皮绿豆提前泡1小时，控干水分后加入白糖

步骤 4

粽叶洗净控干水分

步骤 5

2张粽叶1/3叠一起后折成三角形

步骤 6

放上绿豆，一点糯米饭，再放上咸蛋黄、五花肉、腊肠

步骤 7

再放上糯米饭

步骤 8

粽叶盖下顺着三角形状压住，并用草绳绑紧即可

步骤 9

粽子高压锅煮20分钟即可出锅

步骤 10

这个做法用料足，调料香，一口一个糯叽叽超满足，喜欢的宝收好啦！

菜谱创建时间：2023-06-11 11:47:09