排骨炖玉米

作者： KRJT甜

精排有脆骨，大排也可以

用料

• 排骨 1-2斤
• 玉米 2根
• 胡萝卜 1根
• 莲菜 2个
• 冬瓜 1个
• 葱 2段
• 姜 5片
• 料酒 2汤匙
• 八角，干辣椒，桂皮 适量
• 盐 1勺

排骨炖玉米的做法步骤

步骤 1

超市买的排骨就直接帮你剁成段，拿回家后冷水下锅，放入葱姜料酒焯水，开锅撇去浮沫

步骤 2

焯水过程中可以将玉米也煮一下，放点盐，开锅20分钟 胡萝卜洗净切成段 冬瓜切成厚片 莲菜需要提前用白醋淀粉浸泡，去除里面的杂质，洗净也切成厚片 （其实胡萝卜和玉米就可以，冬天可以加莲菜或冬瓜，喝不惯冬瓜味可以不加）

步骤 3

排骨焯水2分钟捞出

步骤 4

起锅烧油，放葱姜炒香，放入排骨，八角，干辣椒，桂皮，加开水没过排骨

步骤 5

开锅后放入电饭煲，盖盖煮30分钟

步骤 6

玉米煮好捞出切成排骨块，把玉米和其他配菜也放进去，盖盖再炖30分钟

步骤 7

最后放盐调味，搅拌后再煮5分钟，撒点葱花出锅

菜谱创建时间：2023-06-11 10:55:05