【油淋鲈鱼】

作者： 谢球球不叫谢球球

在下厨房跟着@烟火小厨DG的油淋鲈鱼菜谱，用家里有限的食材，学着做了一遍，边做边记录，全程原相机实拍，简单又美味😋。

用料

• 鲈鱼 一只
• 葱 一段
• 姜 几片
• 蒸鱼豉油 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量

【油淋鲈鱼】的做法步骤

步骤 1

在超市买一只活鲈鱼现杀回来，洗干净，把鱼鳞再自己刮一遍。

步骤 2

切好生姜片，鱼的正反面都开几刀，在鱼的身上抹上盐，涂抹均匀。

步骤 3

把姜片塞进去。

步骤 4

淋一点料酒，撒一点十三香粉（这两样根据个人口味，没有可以不加），腌制15分钟以上。

步骤 5

鸡精和蒸鱼豉油混合，搅拌均匀，放在一旁备用。

步骤 6

把腌制好的鱼放进蒸锅蒸12分钟，加入搅拌好的鸡精蒸鱼豉油混合物，加入切好的葱，关火焖两分钟取出鱼。烧一点热油，淋上去。油淋鲈鱼就大功告成啦～

菜谱创建时间：2023-06-10 23:52:40