大米浸泡1小时 羊肚菌热水浸泡15分钟,换水。重复上述步骤2次,然后切成4到5瓣 香肠切片 羊肚菌和香肠炒香,加盐 放入大米翻炒1分钟,加入没过大米的水,加蚝油和xo酱,煮大概5分钟,过程中需不断搅拌防止粘锅 关火,焖20分钟,中途不可开盖 (xo酱可不加)