豆豉蒸白鳝

作者： Sofan612

逢年过节，或者家里有喜事，都是必上的一道菜

用料

• 姜 一片
• 生抽 适量
• 蒜 7-8瓣
• 豆豉 30克
• 白鳝 一斤
• 盐 适量

豆豉蒸白鳝的做法步骤

步骤 1

白鳝处理干净后，像图片那样子切，但是不要切断，我买的是半条，都有差不多一斤了

步骤 2

将豆豉，蒜末，姜片一起切碎，锅里放油，中小火把它炒香，中间加点盐和生抽，这里的盐和生抽没有具体说多少，你自己按照鱼的数量去下，炒香之后就可以平铺在鱼的上面

步骤 3

水开之后下，大约蒸15至20分钟，差不多好的时候，可以用筷子试一下，插的进去就表示已经熟了。

豆豉蒸白鳝的小贴士

注意切鱼的时候不要切断，这样蒸出来好看又容易夹。 这道菜简单易学，没有特别的技巧，

菜谱创建时间：2023-06-10 16:00:53