啖啖果肉🍊香橙寒天（橙子果冻）

作者： 發式生活日記

在福岡古董市集買到超可愛的陶瓷橘子果凍模具。 冰箱只有一個橙子，於是第一次試做香橙寒天。 比起魚膠粉做的果凍，我更愛寒天清爽的味道和微脆的口感，而且室溫也不會融化，適合怕吃涼的女生。

用料

• 橙子 1个
• 寒天粉 2克
• 冷水 100毫升
• 砂糖 3-4茶匙，依橙子的甜度調整

啖啖果肉🍊香橙寒天（橙子果冻）的做法步骤

步骤 1

【橙子】榨汁，果肉也挖出來（合共約136克），用熱水座暖，備用❶

步骤 2

【冷水】倒入鍋子，把【寒天粉】灑入冷水中，一邊攪拌一邊加熱，｛沸騰後｝再煮2分鐘至完全融化

步骤 3

熄火，加入【砂糖】（一定要等寒天融化後再加砂糖，否則影響凝固）

步骤 4

一邊攪拌寒天水，一邊慢慢加入【❶橙汁】（如果橙汁溫度太低或倒入速度太快，都可能使寒天凝固，做出來效果不好）

步骤 5

攪拌均勻後，因為寒天很快凝固，所以儘快倒入模具（可以用去皮後的橙子當模具），冰箱冷藏

步骤 6

完成！🍊

菜谱创建时间：2023-06-10 11:57:07