子姜香辣虾

作者： 墨七

这个菜是爸爸的私房菜，简单易做，又很适合这个季节。也是我们团聚餐桌上少不了的一道菜，端午节当然也要做起来～没有可口可乐的餐桌是不完整的，入夏了，一杯冰可乐开启夏天，此食此刻，可口可乐！

用料

• 新鲜基围虾 2斤
• 子姜 半斤
• 蒜 十几颗
• 大葱 两根
• 干辣椒 十几个
• 干花椒 一小把
• 料酒 30ml
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 十三香 少许
• 胡椒粉 适量

子姜香辣虾的做法步骤

步骤 1

新鲜的基围虾，去头去虾线。

步骤 2

用剪刀把虾背剪开，2/3即可

步骤 3

可爱的调味料～

步骤 4

子姜切块，蒜按压一下切几刀，大葱切小段。

步骤 5

处理好的虾尾，倒入料酒，少许盐，胡椒粉和少许花椒，抓拌均匀，腌制30分钟（常温）

步骤 6

30分钟后，准备开始炒虾啦～ （超喜欢备好菜的厨房）

步骤 7

锅热下油，油到五分热时，把辣椒、花椒、八角一并下入，炸出香味。 接着下子姜、蒜、葱不停翻炒至金黄

步骤 8

这时把虾尾倒入锅中，翻炒3–5分钟，放胡椒粉、生抽、十三香，继续不停炒

步骤 9

步骤 10

适当加一点水，持续翻炒3分钟

步骤 11

最后大火收汁即可🦐 辣椒和花椒，都是随喜好加的，大家自由发挥！

步骤 12

超好吃的子姜香辣虾就做好了！

步骤 13

香香辣辣的大虾，和可口可乐更配哦～

步骤 14

此食此刻，可口可乐～端午节这道子姜香辣虾，一定要试试！

菜谱创建时间：2023-06-10 11:00:30