淄博烧烤趴～端午聚会安排！

作者： 岚小新

2023年第一火的旅游城市非淄博莫属！ 烧烤技术哪家强，山东淄博尝一尝。 灵魂烧烤三件套，小饼烤肉加蘸料。 搭配一口冰爽的可口可乐，快乐加倍~ 赶快约上好友来场自制小烧烤的聚会吧！ 此食此刻，可口可乐~

用料

• 喜欢的肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉） 根据自己的喜好选择
• 腌肉调料 盐、蚝油、五香粉、胡椒、孜然、油
• 小葱 数根
• 烧烤蘸酱
• 烧烤蘸料
• 面粉 200g（10-12个小饼）
• 配餐饮品 可口可乐

淄博烧烤趴～端午聚会安排！的做法步骤

步骤 1

准备食材如图。

步骤 2

淄博烧烤中最有特色的便是小饼、蘸料、小葱。 和小烧烤最搭的当然少不了冰爽的可口可乐！

步骤 3

小葱洗净切段。

步骤 4

小饼可以直接买成包的。 其实自己做也挺简单。

步骤 5

在大碗中倒入200g面粉，将200g水慢慢倒入，将面搅成絮状。

步骤 6

将面揉成团，盖上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 7

醒面的时候来处理肉。 将自己喜欢的肉类切成小块。（我用的是猪五花肉和颈背肉） 用五香粉、盐、黑胡椒、孜然、蚝油，加一点水作为腌料倒入肉中，让每块肉都包裹腌料，再倒入一点食用油，腌制30分钟。

步骤 8

醒好的面团，再次揉面至表面光滑。

步骤 9

案板撒上面粉，将面均分成10-12个面剂子。

步骤 10

将面剂擀成薄薄的小饼。

步骤 11

取平底锅，锅中不放油，直接用最小火烙小饼。(第一张饼会慢一点，之后锅的温度上来后会越来越快)

步骤 12

烙至鼓起泡泡，有焦色取出。 刚烙好的小饼偏脆硬，吃起来很香。但是想做卷饼，还需将饼摞在一起放在一旁等一会儿，饼会被热气烘软。

步骤 13

腌制好的肉块串成肉串，就可以准备烧烤了。

步骤 14

将肉串放在烤盘或者烤炉上煎烤还可以翻面时再刷一点腌料，肉串煎至金黄色成熟，就可以开始制作小烧烤塔可了！ 取小饼，折叠蘸烧烤辣酱。

步骤 15

蘸烧烤料。

步骤 16

展开小饼。

步骤 17

卷入小葱和肉串。

步骤 18

将饼卷起，享受撸肉串的快感吧！

步骤 19

别忘了吃烧烤一定要配饮料，冰镇的可口可乐是我的最爱！

步骤 20

吃着小卷饼，搭配可口可乐，一口冰爽，节日聚会烧烤，此食此刻，可口可乐。

淄博烧烤趴～端午聚会安排！的小贴士

1.选择自己喜欢的食材进行烧烤。 2.喜欢吃小饼软一点的，放凉再食用。

菜谱创建时间：2023-06-10 11:00:09