番茄炒土豆片🍅夏日开胃菜🥔

作者： 爱吃螺蛳粉的榴莲

很简单的家常快手菜，夏天热没胃口，不知道吃啥好的就可以安排这道菜。

用料

• 土豆（大的） 1个
• 番茄 2个
• 尖椒 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 盐 1茶匙
• 糖 1勺
• 生抽 2勺

番茄炒土豆片🍅夏日开胃菜🥔的做法步骤

步骤 1

1.土豆和番茄刮皮切厚片，土豆切好可泡在清水中去除淀粉（番茄照片忘拍） 2.尖椒去籽、去中间的白筋，去掉可减少辣度。 3.蒜、姜切片。

步骤 2

锅中烧水至沸腾，放入土豆片焯水至透明状就捞出，注意别煮时间久了，不然炒的时候容易碎。

步骤 3

锅烧热倒少量油+姜片、蒜片翻炒出香味 放番茄煸炒一会儿+土豆片，大火快速翻炒

步骤 4

+盐+生抽+糖，大火快速翻炒均匀

步骤 5

放尖椒快速翻炒一分钟出锅。

步骤 6

简单快手的下饭菜，拌米饭、面条都好吃😋

番茄炒土豆片🍅夏日开胃菜🥔的小贴士

1.土豆番茄去皮后，切厚片 2.土豆焯水变透明捞出，不要煮久了易碎。 3.土豆番茄要大火快速翻炒。

菜谱创建时间：2023-06-09 18:33:08