酸辣藕带

作者： LOST2

一直都炒不好，直到今天掌握了小窍门儿 焯水！十秒！点白醋！过凉水！缺一不可！ 炒时，用最大火，就一个快字。第二次点白醋，快速出锅…成了😄

用料

• 藕 一斤
• 姜 几片
• 白醋 少许
• 盐 少量
• 米醋 少许
• 泡椒 两个，切碎
• 白糖 一丢丢，家里有禁糖者可以不放

酸辣藕带的做法步骤

步骤 1

忘了拍照，焯水，水开加点油，加些白醋，可以让藕带变白切保持不变色，而且更油亮！切记！只要十秒！让后充分过凉水。

步骤 2

少量油，下姜片，野山椒，爆香，放入藕带，加少许盐（不爱吃鸡精，没放）加入几颗枸杞配色，加一丢丢白糖提鲜，再加入少量白醋，大火快速翻炒，加入葱段，翻锅，即可关火，乘出

菜谱创建时间：2023-06-08 20:38:20