龙虾盱眙正宗十三香

作者： 村口的徐大爷

盱眙十三香龙虾

用料

• 小龙虾，菜籽油，盱眙十三香，粗辣椒面，细辣椒面，青花椒，红花椒，白糖，食盐，啤酒

龙虾盱眙正宗十三香的做法步骤

步骤 1

选虾：选择青虾，干净白底的！不要选红壳钢虾，壳硬肉少，更不能选黑底的！虾选好了，连虾线都是空白的。

步骤 2

洗虾，选好了虾一个个的再刷一刷，千万不要抽虾线！不然龙虾尾肉就散了！

步骤 3

起锅烧油，一定要菜籽油，多放油。分别熬制青红花椒。小火慢熬，不要熬糊了。

步骤 4

关火！等油温降下来，依次放粗辣椒面、细辣椒面。

步骤 5

加秘方

步骤 6

放入洗干净的小龙虾，加入适量的食盐，白糖，啤酒。

步骤 7

十分钟后关火闷着入味！

步骤 8

起锅再烧蒜泥龙虾

步骤 9

熬蒜泥

步骤 10

步骤 11

步骤 12

盐，糖，味精，小火15分钟，关火闷一会儿

步骤 13

这是十三香口味的

步骤 14

这是蒜泥口味的

步骤 15

多预备点啤酒，开吃！

菜谱创建时间：2023-06-08 12:58:54