广西最绝酸辣空心菜梗

作者： avecmoi

没有一个广西人夏天逃得过空心菜！ 酸辣空心菜就是螺蛳粉的好伴侣啊👩‍❤️‍💋‍👨 各地做法不同，但是核心就是要酸！ 让我们记住这条公式，宝贝 ⚠️蒜米➕辣椒➕白醋➕盐糖➕蚝油酱油 如果有酸笋、西红柿、酸黄皮果（腌制那种）就是锦上添花！

用料

• 空心菜 看胃口
• 盐 看口味
• 大蒜 适量
• 辣椒 看口味
• 生抽 看口味
• 白醋 看口味

广西最绝酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

这个有吧，把底部切掉（我有洁癖，一般底部切一丢丢不要）外地朋友把叶子摘了，可以拿去煮面。

步骤 2

蒜米爆香，放酸笋黄皮，爆炒，放沥干水切好段的空心菜段，不要切太短，大段才好吃，炒的微微黄，出锅！白醋才能炒黄，不要放陈醋。 放西红柿酸笋已经够好吃了！上周吃了放黄皮果的，那酸爽更绝了！ 北方朋友可以一试，夏天配粥很好吃，没有酸笋就放西红柿。

菜谱创建时间：2023-06-08 11:52:59