啤酒烧鸭

作者： 暖是春天的风

用料

• 麻鸭 1000克
• 花椒 一小把
• 姜 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 大蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 少许
• 啤酒 2听

啤酒烧鸭的做法步骤

步骤 1

麻鸭相比普通鸭子口感要细，油要少些

步骤 2

洗净后凉水下锅，煮开去血沫

步骤 3

准备调料，烧鸭子一定要放的是花椒，能去除鸭腥

步骤 4

只加啤酒不加水

步骤 5

把鸭子洗净

步骤 6

起锅烧油，下鸭子翻炒

步骤 7

加调料

步骤 8

煸炒表面微焦，加半碗黄酒

步骤 9

生抽和老抽

步骤 10

加啤酒

步骤 11

开锅后转小火烧至40分钟

步骤 12

待汤汁收粘稠即可

菜谱创建时间：2023-06-08 10:36:22