麻辣豆腐干

作者： 文静张523

出游的好零食。

用料

• 卤豆腐干 五六块
• 食用油 适量
• 辣椒面 适量
• 干辣椒干花椒 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 熟白芝麻 适量
• 白糖 一小勺
• 花椒粉 适量

麻辣豆腐干的做法步骤

步骤 1

买这种有厚度的卤制豆腐干，炸出来口感才好，太薄的容易炸干不入味。

步骤 2

菜油是先用香菜+香料+葱+生姜+洋葱炸过的，炸出来的豆腐干更香，简单一点的可以忽略这一步。

步骤 3

炸成外表金黄的就可以夹一个冷了之后尝下味道，不要太干了，适合自己的口感就好。

步骤 4

炸好之后锅内留一点油，倒入干辣椒干花椒炒香。

步骤 5

倒入炸好的豆腐干。

步骤 6

加入花椒粉+白糖+鸡精+盐+辣椒面调味，翻炒均匀。

步骤 7

出锅。

菜谱创建时间：2023-06-06 22:02:47