水煮沸后倒入所有食材,煮至虾卷曲变色、花蛤全部开口即可。注意最先下花螺,因为它最难熟。
调一个捞汁:盐,生抽,蚝油,醋,糖,加水煮沸。
将煮熟的海鲜捞在汤汁里。 最近爱上刀豆,配菜颜色真好看。因为我不吃辣,但很多菜不放杭椒又不好看,刀豆成了我替代杭椒的绝佳选择。