街边蛋炒河粉

作者： 拾贰的厨房鸭

家有爱吃炒粉队友的，这个一定要收藏起来，吃过的都说和街边炒粉有得一比，关键自己在家做量足干净又卫生

用料

• 河粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 200克
• 老抽 半勺
• 生抽 3勺
• 盐 1小勺
• 五香粉 1勺
• 蒜末 适量

街边蛋炒河粉的做法步骤

步骤 1

准备食材，河粉（或米粉），两颗鸡蛋（可以不用打散），蒜末，葱花，绿豆芽（你爱吃的配菜）

步骤 2

油热倒入鸡蛋，滑散

步骤 3

鸡蛋半熟的时候，划到一边，下入蒜末爆香，喜欢吃辣的可以加点小米辣或辣椒酱

步骤 4

加入配菜，简单翻炒几下，放一小勺盐，先给配菜调底味

步骤 5

转小火把河粉倒进锅里

步骤 6

加入3勺生抽，半勺老抽，1勺五香粉，转大火翻炒均匀 个人觉得，想和街边炒粉味道相近，五香粉真的是灵魂

步骤 7

最后加入香葱，再翻炒几下就可以出锅啦

步骤 8

出锅，真香！完全有那街边炒粉的味道了

菜谱创建时间：2023-06-06 18:47:05