玉米面蛋卷

作者： 格格是我的猫

买了蛋卷机，用着挺好，新鲜劲儿也还在。就是蛋卷机受热不是很均匀，中间火力偏小。前两天做的蛋卷吃完了。今天用玉米面做。也挺好吃。玉米味挺浓。玉米面要用像面粉一样细的那种，不要有颗粒感的。这次糖和油的量我又比上次用面粉做的减少了。没想到依然酥脆。如果觉得不甜，可以适量加糖。如果掌握不好量，就先做一个尝尝再根据口味调整。

用料

• 玉米面 100克
• 糖 10克
• 食用油 25克
• 鸡蛋 1颗
• 牛奶 150克

玉米面蛋卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，牛奶，白糖，食用油，混合搅匀。

步骤 2

加入玉米面。

步骤 3

搅成没有疙瘩的面糊。

步骤 4

蛋卷机提前预热。先用勺子搅一搅面糊，要搅到底部，避免没融化的糖沉底。每次都要搅一搅哦。舀一勺面糊放在蛋卷机中央。盖上上盖。

步骤 5

出噶着了。我的蛋卷机受热不太均匀。中间不上色。所以出噶着后用筷子把中间不上色的那块儿往火力大的地方挪挪。避免蛋卷边上脆，但中间不脆。

步骤 6

趁热卷起来。

步骤 7

做了14个。

步骤 8

还挺酥脆的。

菜谱创建时间：2023-06-06 18:40:10