千层馒头

作者： 昌萍萍

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 糖 5克
• 猪油 10克
• 温水 260克

千层馒头的做法步骤

步骤 1

盒中放入500克面粉5克酵母粉5克白糖3克泡打粉10克猪油搅拌均匀

步骤 2

加260克温水揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发2倍大

步骤 3

醒好的面团揉面排气

步骤 4

揉好的面团撖成长方形大面片洒上一层面粉

步骤 5

从三分之一处折起

步骤 6

再撖成长方形面片洒上一层面粉

步骤 7

再三分之一处折叠

步骤 8

第三次撖成长方形片面的时候就先洒一层食用油

步骤 9

再洒一层干面粉

步骤 10

从一头轻轻卷起，要卷紧实一点

步骤 11

然后分成6个面记

步骤 12

先压扁，然后收口面朝上将面记切面往里慢慢收拢

步骤 13

慢慢拢成馒头形状

步骤 14

放入蒸屉中醒5分钟

步骤 15

水开计时蒸20分钟即可

菜谱创建时间：2023-06-06 17:46:07