营养师分享——酸萝卜鸭子汤

作者： 香香香菇妈妈

用了炖鸡的方法，烹饪课后，第一次炖鸭子汤，非常鲜，汤汁浓郁。

用料

• 鸭 1只
• 姜 几片
• 盐 少许
• 料酒或白酒 少许
• 白胡椒粉 半勺
• 大葱 3段
• 酸萝卜 2个
• 干花椒 20粒左右

营养师分享——酸萝卜鸭子汤的做法步骤

步骤 1

鸭子，洗净，切块，冷锅，下鸭肉，姜片，干花椒，料酒，大葱，炒香。炒香后，加水（冷水、热水都可以），胡椒面，调味。

步骤 2

加入酸萝卜，海带，大火烧开，转小火慢炖。

营养师分享——酸萝卜鸭子汤的小贴士

1、不汆水。 2、不打浮沫。 3、盐，看酸萝卜的咸度，我没有加盐，合适。

菜谱创建时间：2023-06-05 23:31:50