雪菜肉丝面

作者： 严茗

用料

• 雪菜 适量
• 肉丝 适量
• 面条 适量
• 蒜末 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

雪菜肉丝面的做法步骤

步骤 1

雪菜买回来用水浸泡半小时，减轻盐味。

步骤 2

肉丝用生抽、淀粉、料酒腌制一会，油封层锁住水分。

步骤 3

准备葱花、蒜末、干辣椒适量。

步骤 4

热锅凉油，下葱花蒜末干辣椒爆香，肉丝下锅滑散，下雪菜炒香，放生抽，蚝油，糖稍微多一点，鸡精。最后再撒点葱花青蒜。

步骤 5

水开下面条适量，煮熟捞出。

步骤 6

炒好的雪菜盖在面条上，加点面条汤。一碗雪菜肉丝面就好啦！

菜谱创建时间：2023-06-05 18:11:21