碱水粽

作者： Vivian的甜品和三餐

我也还在学着包，记录下菜谱大家共勉❤️

用料

• 糯米 500克
• 粽叶 30片
• 食用碱 2-5克

碱水粽的做法步骤

步骤 1

步骤图缺了几张下次补，这次用的是浸泡了四小时泡好的糯米，滤干后直接拌的食用碱，看菜谱大多是500克糯米配5克，我做好觉得实在有点多，看个人口味了，我只想要吃淡淡的黄色，米粒透明的那种，主图里的照片就可以看出来太黄了一点，后面我就换了一锅清水继续煮了一个多小时，明天打开吃了看是不是刚好了。包好的粽子紧紧的排在锅底，三片粽叶包一个，正好是10个粽子。

步骤 2

加水没过粽子，煮开后转低火，电磁炉我用了3.5档，煮了近四个小时。

步骤 3

还是瞎捆一通的扎法，整挺好。

步骤 4

蘸上白糖吃😋 *碱水粽放冰箱冷藏冰一下再吃特别好吃

菜谱创建时间：2023-06-05 01:48:32