大盘炒鸡

作者： Ru 果、

用料

• 鸡块或鸡翅根
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 香叶
• 白芷
• 桂皮
• 麻椒
• 花椒
• 八角
• 桥头大盘鸡料
• 清水
• 冰糖
• 生抽
• 老抽
• 鸡精
• 香油
• 香菜
• 玉米
• 金针菇或茶树菇
• 豆皮
• 干豆角
• 灯笼椒或尖椒

大盘炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块焯水，去掉浮沫，出锅后可以清水洗下

步骤 2

锅里加油加冰糖炒出糖色加鸡块炒匀

步骤 3

加入葱、姜、蒜、干辣椒、香叶、白芷、桂皮、麻椒、花椒、八角炒香，再加入桥头大盘鸡料翻炒

步骤 4

加热水，加玉米炖一会儿

步骤 5

加入土豆和提前泡好的茶树菇或者干豆角再炖会儿

步骤 6

加入豆皮、金针菇、灯笼椒或尖椒等等自己喜欢吃的

步骤 7

加入生抽、老抽、鸡精、香油

步骤 8

出锅，撒香菜！

菜谱创建时间：2023-06-05 00:17:23