两层蛋糕

作者： YOYO小公主

今天是孩子生日，孩子喜欢吃蛋糕所以做了两层的。

用料

• 8寸蛋糕柸
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 75克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 5滴
• 细砂糖（加入蛋清里） 50克
• 细砂糖（加入蛋黄里） 20克
• 10寸蛋糕柸
• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 柠檬汁 8滴
• 细砂糖（加入蛋清里） 70克
• 细砂糖（加入蛋黄里） 40克
• 淡奶油
• 淡奶油粉（能打500克奶油） 200克
• 牛奶（冰箱里冷冻的） 400克
• 可可粉（绿色） 10克

两层蛋糕的做法步骤

步骤 1

8寸的材料准备好称好备用

步骤 2

鸡蛋分离，蛋清放冰箱，蛋黄，糖，牛奶，玉米油，低筋面粉一起搅拌。 将蛋清取出放入柠檬汁打蛋器中速度打发泡沫，将三分之一糖放入中速度转高速打发更多蛋白霜，放入剩下二分之一糖高速打发更多蛋白霜，将剩下的糖放入打发拿起打蛋器有勾勾形状就可以，如果无法判断蛋白霜是否打到位可将双子立在上面不倒即可。 蛋白霜加入三分之一到蛋黄里上下搅拌均匀，将剩下的蛋白霜加在一起全部上下搅拌均匀。最后放入8寸磨具里震出气泡。烤箱150度 45分钟取出。每个烤箱不一样可根据自己烤箱调温度。

步骤 3

烤好后等待5分钟烤箱取出，8寸威风蛋糕出磨具。中间切对半放入水果奶油即可。

步骤 4

鸡蛋分离，蛋清放冰箱，蛋黄，糖，牛奶，玉米油，低筋面粉一起搅拌。 将蛋清取出放入柠檬汁打蛋器中速度打发泡沫，将三分之一糖放入中速度转高速打发更多蛋白霜，放入剩下二分之一糖高速打发更多蛋白霜，将剩下的糖放入打发拿起打蛋器有勾勾形状就可以，如果无法判断蛋白霜是否打到位可将双子立在上面不倒即可。 蛋白霜加入三分之一到蛋黄里上下搅拌均匀，将剩下的蛋白霜加在一起全部上下搅拌均匀。最后放入10寸磨具里震出气泡。没有10寸蛋糕磨具，我用的是电饭煲用煲粥按键，2小时左右取出即可。如果有磨具的可用烤箱烤应该会更好的。

步骤 5

中间切对半

步骤 6

放入水果奶油

步骤 7

将整8寸，10寸蛋糕都涂上奶油。10寸蛋糕中间要放隔层胶架是用来支撑第二层8寸蛋糕的重量的。

步骤 8

两成蛋糕奶油涂好后开始裱花，放水果，饼干，放上孩子喜欢的玩具摩托车，用可可粉将生日快乐花边裱好2层蛋糕就完成了。

菜谱创建时间：2023-06-04 22:57:08