炒饭-有啥炒啥炒饭

作者： 一青二白_Caiaphas

在家做炒饭，主打的就是一个有啥炒啥，菜比饭多……

用料

• 随意

炒饭-有啥炒啥炒饭的做法步骤

步骤 1

先将米饭焖上，因为我家里没有剩饭，肉懒得解冻了，翻出了几块老家寄来的冻着的米粉肉，和米饭一并焖了。基本上肉类大家可以根据情况随意搭配，可以但不限于腊肉，无淀粉肠，脆皮肠，腊肠，米粉肉，新鲜肉类等……

步骤 2

翻找一下冰箱有的食材，基本什么都可以，豆干豆角啊，菌类啊，叶菜啊，根茎类啊，笋啊，鸡蛋啊啥的，有啥，喜欢啥就放啥……

步骤 3

将食材洗净处理一下，方便切丁点都可以切丁，叶菜可以切窄点……如果有鲜肉类的找点葱姜切着……我家娃最近有伤口，就不放葱姜蒜了

步骤 4

自己随便打发时间，等米饭煮好了之后，将里面的米粉肉捞出来，按肥瘦分别切丁，米饭用饭勺随意弄散一点……

步骤 5

倒入适量油，先将肥肉爆油，推一边，将鸡蛋打入炒散。

步骤 6

倒入除叶菜以外的食材，加入食用盐，翻炒至断生。

步骤 7

加入叶菜继续翻炒，视情况看是否需要再加点盐，以及根据自身喜好看要不要加生抽老抽耗油和鸡精。我加了盐和少量鸡精，其他因为考虑娃伤口没有放，如果打算放的话，盐要减少。

步骤 8

加入米饭。

步骤 9

边戳散边翻炒。

步骤 10

出锅，倒入电饭煲中自己吃多少盛多少。我今天做的是俩人份。

菜谱创建时间：2023-06-04 12:23:44