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炸猪排🥩
20分钟能吃上的做法

炸猪排🥩 20分钟能吃上

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作者: 包子嘟妈
包子嘟妈
汪姐的菜,推荐给爱肉食的朋友

用料

炸猪排🥩 20分钟能吃上的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸口苏打饼干擀面杖压碎 切记不能放甜味饼干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一、刀背拍平,白边油脂部分剪一刀。防止煎制时候卷起 二、四片大排2克盐,抓匀吃透,加小鸡蛋一枚。肉吸收蛋液后下20g干淀粉,薄薄一层,淋一点油封面,冷藏10分钟(时间久一点更佳) 三、再敲一个小鸡蛋🥚,大排裹蛋液粘上饼干碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温160度温火炸大排2-3分钟,大排本身厚度0.8-1cm,所以很快 不需要复炸!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸到这个颜色肯定OK啦,蘸点泰康牌辣酱油,娃说就原味也好吃

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就剩这点饼干碎,一片大排一小包苏打饼干

炸猪排🥩 20分钟能吃上的小贴士

1、大排带点白色脂肪边,厚度0.8-1cm左右 2、腌制时间起码10分钟 3、油温控制在5-6成,150-180之间 4、咸口苏打饼干可以用芝麻味替换,切忌不能用甜味饼干,有糖炸容易焦化、口感不好

菜谱创建时间:2023-06-04 12:19:08
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