考试祝福语曲奇饼干

作者： 晓幼

中高考进入倒计时，给学子们的祝福必须要提前安排‼ 考前锦鲤附体、逢考必过、旗开得胜、成功上岸✌ 考后金榜题名、前途似锦、状元及第、未来可期✌ 此方可制作祝福语小饼干52块左右。

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 50克
• 奶粉 30克
• 常温全蛋液 30克
• 盐 0.5克
• 低筋面粉 200克
• 紫薯粉 3克
• 红丝绒液 2滴
• 金黄芝士粉 5克
• 咖啡酱 3克

考试祝福语曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油常温软化到手指戳下去能轻松形成一个凹洞。加入糖粉用硅刀拌匀至完全吸收。

步骤 2

分2次加入蛋液后用打蛋器搅打至顺滑，不要过度打发。

步骤 3

加入盐、过筛后的低筋面粉、奶粉。

步骤 4

先用硅刀切拌至无干粉，然后戴上手套揉均匀。

步骤 5

将面团平均份成4份，分别加入紫薯粉、红丝绒液、金黄芝士粉、咖啡酱揉匀。

步骤 6

取一个面团分别上下盖上油纸，擀成4毫米厚度，我用的是平衡尺，也可以用书本等工具垫着。如果室温高面团太软，擀平后需要放入冰箱冷藏10分钟。

步骤 7

在面片表面刷上一层面粉，擀面杖模具表面也刷一层面粉，然后在面片上擀出花纹，注意用力要均匀。

步骤 8

然后用配套的切模切出形状后放在烤盘饼干垫上。剩余边角料重新揉成团后擀扁，重复以上步骤。

步骤 9

所有颜色面片都处理完后，放入冰箱冷藏15-30分钟。

步骤 10

将饼干放入预热好的烤箱，风炉模式140度烤制25分钟（普通烤箱可用上下管150-160度，没有风炉模式的只能一盘一盘烤，没烤的可以先冷藏）

步骤 11

出炉晾凉后密封打包起来即可。

菜谱创建时间：2023-06-03 22:12:36