酸菜肉片汤

作者： 蝉翼1999

用料

• 猪肉或牛肉 半斤
• 酸菜 一捆
• 土豆粉 1-2包
• 番茄🍅 1-2个
• 葱姜粒 适量
• 干辣椒 可不加
• 葱花 适量
• 白醋 适量
• 陈醋 适量
• 料酒 适量

酸菜肉片汤的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

葱姜切粒

步骤 3

肉切片，腌肉:用毛毛盐，胡椒粉，料酒，中途加适量清水

步骤 4

热锅滑夹码油

步骤 5

爆香姜蒜米、干辣椒(不吃辣可不加)，下酸菜炒至微微发白，加白醋炝炒一下

步骤 6

再加清水(冷水)

步骤 7

下番茄片，加适量陈醋，水开后调味:盐(酸菜有咸味，不能加多)，鸡精，胡椒面

步骤 8

再加土豆粉一起煮2-3min

步骤 9

全部捞出装入碗里

步骤 10

转小火，用手将肉片抖散了放进锅里，再轻轻推匀

步骤 11

煮至完全变色后捞出装入碗里

步骤 12

加入适量汤，洒上葱花即可

菜谱创建时间：2023-06-03 19:25:53