蔓越莓饼干

作者： 安心小竺

记得第一次做蔓越莓饼干是采用君之老师的方子，不知道是自己的口味问题还是怎么滴，整体感觉有点偏甜，所以在糖粉的使用上适当作了调整。 今天的方子，味道还不错，属于刚刚好，分享给

用料

• 蔓越莓 100 克
• 低筋面粉 370 克
• 黄油 210 克
• 蛋液 100 克
• 糖粉 100 克
• 蛋液 20克（刷饼干表面）

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

1、 在软化黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油 颜色变浅，体积略膨胀； 2、 分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液； 3、加入蔓越莓干搅拌均匀； 4、加入过筛的低粉搅拌均匀； 5、合成面团，不要反复揉捏，成团即可；

步骤 2

6、将面团分成4等份，装入保鲜膜袋子，擀平整，或者采用蔓越莓饼干模具；

步骤 3

7、将面团送入冰箱冷藏1-2个小时，把面团冻硬了方便切片； 8、将面团切成条再切成片，每片约0.5cm厚； 9、将饼干胚平铺在烤油纸上，每片饼干

步骤 4

10、包装一下是不是很高大上啊😂😎

菜谱创建时间：2023-06-03 08:49:15