和面:干面粉、白糖、酵母粉拌匀,加入温水,揉成面团,抹一层油,保鲜膜封好醒发 挑馅:肉馅里加入生抽、老抽、盐、白糖,一个方向搅拌上劲,开水冲泡葱,蒜、花椒水,少量多次倒入肉馅,搅拌上劲,直到肉馅吃不进水分,加入切好的圆葱丁,和匀,放入冰箱冷藏一个小时左右 直接包就行了