零失败【芒果蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油↣全蛋)

作者： 安静的爱你

有了孩子以后，自己就尝试做蛋挞，结果做的太好吃啦，比外面卖的好吃还卫生。刚做出来一次能吃一盘~ 超级简单的做法，方子分享给你们~~自己动手丰衣足食!!

用料

• 纯牛奶 200
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30
• 蛋挞皮 9

零失败【芒果蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油↣全蛋)的做法步骤

步骤 1

牛奶+白砂糖【小小火】煮一下，煮到糖融化了即可! 这个步骤千万千万千万不要煮开，就算煮开了也一定一定一定要放凉!!再打鸡蛋进去，否则你会得到一盆鸡蛋汤！

步骤 2

打入鸡蛋，我图省事直接锅里操作， 这个时候可以开始烤箱预热:210度，10分钟

步骤 3

搅拌均匀就行，有搅拌器的可以用，我习惯用筷子。

步骤 4

如图示，往一个方向搅拌即可

步骤 5

搅拌均匀后过滤一下，这可以让蛋挞液更细腻。做出来的蛋挞超嫩滑的！

步骤 6

过筛好了就从冰箱里拿出蛋挞皮，倒入适量的蛋挞液，正常八分满差不多哈，我一般九分满，自己吃的当然要让他丰富点！

步骤 7

这次做了芒果果粒的和芒果果泥的，还有原味的，记得蛋挞皮一定要最后从冰箱里拿出来，不要提前拿出来，要不然容易变软！

步骤 8

送入烤箱中层，210度烤20-30分钟左右，我喜欢考焦一点的，所以我烤了30分钟就可以了。有焦糖色的feel~要看着点哈，但千万别烤糊了！

步骤 9

完美，超级好吃！

步骤 10

超嫩滑的，赶紧动手做起来吧！

零失败【芒果蛋挞】蛋挞液蛋塔(无淡奶油↣全蛋)的小贴士

1、一定要过筛蛋挞液哈，鸡蛋里面很多筋膜需要过滤掉，这样蛋挞液才会嫩滑~ 2、烤的时候多观察，烤箱性能不一样哈，我写的时间是以我烤箱时间的;上色尤其要盯着，1-2分钟有上色了就ok，烤太久会老、会糊掉的！

菜谱创建时间：2023-06-02 09:02:16